消费板块震荡调整之下,生鲜粮油食品等必需消费品展现出了强大的抗周期优势。“生鲜之王”永辉超市也受益于此保持了稳健的发展步伐。
生鲜是永辉超市的突出禀赋之一。在日前发布的内部信中,永辉超市CEO李松峰也明确表示,新的十年里,永辉将继续坚定科技永辉的战略方向,全力打造一个以生鲜为基础,以客户为中心的全渠道科技零售企业。
以生鲜为基础,意味着永辉超市将继续延续自身在生鲜领域做货、卖货的能力,加强在生鲜供应链的建设,以及生鲜运营能力的沉淀。
事实上,这也是永辉多年来一直在做的事情。具体而言,在采购端,围绕“品质、品牌、源头”三大核心原则,永辉超市建立了“源头直采+区域直采+自有品牌”的三重模式,并成立了专门的买手公司,建立三大层级采购体系,降低采购成本,压缩流通环节的费用,减少长尾商品损耗。在物流端,永辉超市通过产地直发、集成配送等举措,形成了“基地—物流中心—门店”的扁平化供应链体系,最大程度上缩短配送时间,保证货品新鲜程度。
在生鲜品类多年的深耕,让永辉率先将原先极低标准化的生鲜体系升级为标准化的现代化供应链。这也是永辉商品竞争力突出的核心原因所在。
之前有分析师专门去对比了永辉超市小业态生活店和其他线上生鲜企业的价格,通过计算每家企业最低价格商品的比例,分析师发现,永辉生活分别有71%的蔬菜、62%的水果及60%的肉蛋商品保持最低价。
国家统计局最新发布的社会消费品零售数据显示,2021年前三季度社会消费品零售总额达到31.81万亿元,同比名义增长16.4%。三季度重回消费旺季之后,乃至2021年全年的零售市场增速将呈现企稳向好的迹象。手握生鲜王牌的永辉超市在市场环境积极向好的态势下有望迎来更好的发展。
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