瑞虹太阳宫今年9月开业时宣传的中国首家“MUJI菜场”即将落户的消息,一度吊足了粉丝们的胃口。今天,这家特色首店终于正式亮相啦!
记者现场走访发现,开设于太阳宫地下一层的门店其实是無印良品中国首家生鲜复合店,超市部分MUJI仅提供了设计,具体运营则由京东集团旗下七鲜超市负责。
因此,称之为“MUJI风菜场”恐怕更为贴切。
首店开业:一半MUJI,一半菜场
网红打卡地太阳宫又开出了网红店,人气自然高涨。记者下午来到这一生鲜复合店看到,正在店内采购的消费者可着实不少,主要为中老年顾客。
整个门店被清晰地划分为两个区域,一半依然以MUJI零售部分为主,据工作人员介绍,相比普通门店,这一首店取消了床品和大型家具,并扩大了食品和消耗品的规模与种类,新增了拉面和麦片,还同时设置了冷冻食品区,消费者可以现场购买到冰淇淋、冷冻披萨等。
而另一半则挂起了大大的“七鲜”招牌,进入后便是一个以原木色调为主的生鲜超市。
入口处左手边主要是咖啡、面包、甜点的销售区域,往前走走能找到喷香的烤鸡、烤乳鸽以及便当、水果,再往前是水产柜台,右转打个弯是最受阿姨爷叔欢迎的肉制品、蔬菜瓜果,之后还有酒水、饮料、乳制品以及生活用品等等区域。
PS:现场有不少试吃点,边逛边吃的感觉还挺不错的。
开业首日有下载超市APP后享受“199返100”的活动,买二送一的黑猪肉糜、部分特价的现烤食品都参与活动。对于手机领券还不太熟悉的任阿姨还专门请工作人员帮忙下载安装,“送的是两张‘100减50’的券,下次还能再来买。东西整体不算很便宜,但算上活动感觉还可以。”
割裂感明显:“MUJI菜场”只有“MUJI设计”
阿姨爷叔们热衷逛超市,部分年轻消费者却是冲着“MUJI中国首店”的名头专程而来。原本以为逛的是“MUJI菜场”,到了之后才发现,说是MUJI店和“MUJI设计的菜场”似乎更贴切。
“日式设计风格上是统一的,人少一些的话,在色彩丰富的蔬菜瓜果中肯定能拍出很好看的照片。但两个区域的区分实在是有些明显”,在附近工作的徐小姐稍稍逛了逛便离开了,在她看来,菜场部分只有成品熟食而不能“现选现制现吃”,现场除了设计并没有其他鲜明的MUJI元素,而MUJI店铺部分也没有相较其他门店更突出的特色。
另一位消费者孙先生则表示,此前在报道中了解到,这家“菜场首店”会更多地传递菜单和食材背后的故事,但实际体验下来却略有遗憾,“和牛肉饼、土豆沙拉等部分熟食旁的确竖了一些简介牌,但标注的烹饪手法还是比较基础的,‘自研配方’、‘自研酱汁’的表述其实没有太大意义。右下方的二维码扫一扫进入的其实是超市APP的下载链接。”
与此同时,两大区域之间的“割裂感”还体现在支付结账的过程中。一位从事商业研究的专业人士也在探店报告中提及,虽然MUJI和七鲜超市两者在形态上融合得已足够紧密,但店铺和超市的会员系统依然是独立的,这就会让消费者的实际购买体验略打折扣。
“首店首发”更看重“含金量”
对于很多消费者来说,首店最重要的意义,莫过于能够方便地买到曾经买不到、或没有那么容易买到的商品,或是获取只在这一城市、区域能够享受的体验服务。说到底,就是店铺的“含金量”究竟够不够的问题。就目前记者现场采访的情况来看,这家在很多消费者心中“期待值拉满”的门店,似乎还有更多进步的空间。
近年来,上海首发经济发展势头良好。今年前三季度申城便新开首店845家,较2020年同期增长18.7%。截至今年年底,还将有多家知名企业在上海再添数家高能级首店、旗舰店。业内人士指出,要让“首店”的名号货真价实,品牌方更应从产品、品类、场景等多维度着手,以为消费者带来全新的体验为起点和重心,真真正正将“首发”的特性落到实处。
来源:周到
","content_hash":"c9ca8bf3