在激烈拼抢市场同时,食品安全卫生的底线,绝不能失守,这是最根本的“根据地”和“护城河”。
近日,记者暗访某国内知名生鲜电商的前置仓站点“三元站”,在实际运营的诸多环节,发现其生鲜外表下,令人咋舌的暗黑操作。比如,本该被报废处理的死鱼,被以“鲜活宰杀”的名义送至消费者手中——一条死掉的桂鱼,会被精心地“去鳃”,避免让消费者发现端倪;过期蔬果通过重新包装会再次售卖,其间不乏变质腐烂产品经挑拣拼凑组合而成——“缺的东西,先在门口的‘烂菜筐’翻一翻,更换标签重新包装”。
↑水产员工正在处理死鱼。图据新京报
生鲜电商的最大卖点在于,通过快递配送的方式,最大限度保持产品的“生”与“鲜”。为了保证“生鲜”、规模和速度,各大品牌通过激烈的市场竞争,创造出了前置仓、仓店一体等诸多电商模式。然而,如果投入巨资,费尽心力打造的先进的物流、仓储模式,最终送到消费者手上的却是死鱼和过期果蔬,那这无疑给整个生鲜电商行业抹了黑。
上述生鲜电商站点被曝光的这套隐蔽的“潜规则”,早已逾越了一家生鲜电商企业本应坚守的底线。
在该站点,如何掩人耳目、以次充好,会有人手把手地“言传身教”——“如果有督导来查,千万不能说,有检查的人来的时候,千万不能被别人看到,要不然扣你绩效”。如此上下同心地欺骗,已让监督形同虚设。不仅如此,面对卫生防疫的要求,该站点也应对敷衍涉嫌造假——地面要求干净,就扫出两块干净的地拍一下;货架乱了,就挑整齐的拍;没有消毒用的酒精,就拿装有其他消毒水的喷壶对着货架做个动作……“不用真的消毒,做做样子拍个照就行。”
毫无疑问,销售腐败变质商品不仅涉嫌欺骗消费者,也是明显的违法行径,为《食品安全法》所明令禁止。作为一家打着“活鱼活虾,抢鲜到家”的生鲜电商,本该将《食品安全法》当作悬于头上的达摩克里斯之剑,时刻引以为戒,而不能知法犯法,只顾钻营获利而无视法律法规。
国内的生鲜电商市场,面临着残酷的竞争,如今各大厂纷纷入局生鲜赛道,在资本助推下,不断扩大地盘和城市,抢占市场份额。但在激烈拼抢市场同时,食品安全卫生的底线,绝不能失守,这是最根本的“根据地”和“护城河”。如果生鲜电商的产品不再“生”“鲜”,那距离被市场淘汰和被消费者抛弃也就不远了。
生鲜电商想要保证勃勃生机,就必须严守食品安全生产、销售的底线,加强监管,筑牢护城墙,挖深护城河。一方面,要加强外部监管。面对消费者投诉,及时反馈,降低消费者的维权成本和维权门槛。除此之外,可以有针对性地加强对生鲜电商行业的专督专查。另一方面,生鲜电商要想活下去,必须建立更实际有效的自检、自查、自纠的安全生产监管体系,不能规定一套操作又是一套。只有从监管上强化基础员工的安全生产意识,才能让一家生鲜电商品牌行稳致远,做行业的好“鲜生”。
红星新闻特约评论员 和生
编辑 汪垠涛
红星评论投稿邮箱:hxpl2020@qq.com
(下载红星新闻,报料有奖!)
","content_hash":"24c0e9af