我们吃的东西安全吗?
我们每天吃的各式食物都有可能存在有毒有害物质,听说过染色馒头和长着很多对翅膀的鸡吗?所以我们要时刻注意食品安全。
什么是食品安全?
食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品安全隐患
化学性危害因素:激素、饲料添加剂、食品添加剂;非食用化学物、重金属、其他有机或无机化合物污染等
微生物危害因素:致病菌、条件致病菌、病毒;真菌及其毒素、寄生虫等
环境污染:种植、养殖方法改变带来的危害;微生物耐药性
常见垃圾食品
烧烤类食品:含大量致癌物质三苯四丙吡,导致蛋白质碳化变性
罐头类食品:破坏维生素,使蛋白质变性,热量过多,营养成分低
加工的肉类:致癌物质亚硝酸盐、含大量防腐剂
汽水可乐类:含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙
油炸食品:导致心血管疾病、含致癌物质、破坏维生素
方便面膨化食品:盐分过高、热量过高,营养价值极低
冷冻甜品:含奶油,极易引起肥胖,含糖量过高影响正餐
饼干类食品:食用香精和色素过多,严重破坏维生素,营养成分低
腌制食品:导致高血压、肾脏负担过重、导致鼻咽癌等
果脯蜜饯话梅:含致癌物质亚硝酸盐,含防腐剂
","content_hash":"0213b49e