大河报记者 王永璐
为全面展示我省优质农产品及餐饮食材发展成就,更好地进行产销对接,推动全省优质农产品及餐饮食材产业的高质量发展。10月27日,作为第四届河南(郑州)国际现代农业博览会重要活动之一的“大河杯•好大厨鉴好食材”评选活动在郑州国际会展中心顺利举办。
本次活动围绕“汇优质品牌食材,享安全健康饮食”的主题,吸引了国内多家食材企业报名参与。据了解,报名企业及产品需要通过资格审定和严格筛选,即参选产品要符合国家有关法律法规和政策规定,产品质量、安全长期稳定,通过“三品一标”认证或无公害、绿色有机认证,近三年无一件食品不合格事件,值得消费者信赖。
27日下午,在“大河杯•好大厨鉴好食材”的活动现场,豫菜名厨世家(任师门)第二代掌门人任鹏,注册中国烹饪大师、阿庄地道豫菜创始人王铁庄,国家中式高级烹调技师、特味村餐饮酒店集团出品总监张亚林,中国烹饪名师、特味村餐饮酒店集团“寿桃大王”王伟强,郑州東府酒店管理有限公司出品总监王六,潢川县双柳鱼丸汤品牌创始人汪巨国等食材餐饮行业的大咖云集,组成“好大厨”专业评审团,他们对参评企业食材从生长环境、生产标准、品质色相、品牌影响、文化赋值、试吃品鉴等进行多维度评审和打分,最终,共有23家企业获得“大河杯·好大厨鉴好食材影响力食材供应商”荣誉奖牌。它们分别是——
大河杯·好大厨鉴好食材影响力食材供应商获奖名单:
1.河南世通食品有限公司
2.登封嵩少种植专业合作社
3.洛阳众森农业有限公司
4.洛阳德泽农林科技开发有限公司
5.伊川县金粟农业科技有限公司
6.林州绿建农业发展有限公司
7.河南生命果绿色食品有限公司
8.怀山堂生物科技股份有限公司
9.河南卓宇蜂业有限公司
10.舞阳县感恩种植农民专业合作社
11.灵宝市高山天然果品有限责任公司
12.卢氏橡源生物科技有限公司
13.商丘市梁园区尚楼家庭农场
14.光山县诚信实业开发有限责任公司
15.汝阳县兴农商贸有限公司
16.新乡市新希望红曲有限公司
17.卢氏县林海兴华农业发展有限公司
18.卢氏县优鲜道生态农业有限公司
19.固始县顺兴粮油有限责任公司
20.淇县山里人家种植农民专业合作社
21.河南凤珍农业开发有限公司
此外,“好大厨鉴好食材”评选活动早于10月13日开启了线上投票评选,目前投票结果已出,排名前十的食材供应商获得“大河杯•好大厨鉴好食材人气好食材供应商”奖。获奖名单如下:
大河杯·好大厨鉴好食材人气食材供应商获奖名单——
人气奖名单:
1. 怀山堂生物科技股份有限公司
2. 巩义市稽含园菊花种植专业合作社
3. 郑州新农村蔬菜食品有限公司
4. 汝阳县兴农商贸有限公司
5. 洛阳德泽农林科技开发有限公司
6. 洛阳众森农业有限公司
7. 卢氏县林海兴华农业发展有限公司
8. 襄城县安民甘薯种植专业合作社
9. 商丘市梁园区尚楼家庭农场
10. 灵宝市高山天然果品有限责任公司
注册中国烹饪大师、阿庄地道豫菜创始人王铁庄作为本次评选活动的评委表示,“好大厨鉴好食材”评比活动给食材企业和餐饮企业搭建起了一座产销桥梁,促进了餐饮食材产业的健康发展。其中,有两款树莓汁、温县铁棍山药、登封辣椒酱让我印象深刻,这些产品从生产、包装、加工、口感方面做的比较好,符合现代农业产品的属性。而河南作为农业大省,有着很多好的食材,尤其是在扶贫工作中,政府带动了很多地方开展种植、养殖创业,培育出了很多优质食材,此次展会上就看到了很多,而且这些好食材还有很大的上升空间,希望未来的河南食材企业继续注重现代农业产品打造,在品牌意识、技艺传承、品牌包装等方面再进行一个提升。
而同为评委的潢川县双柳鱼丸汤品牌创始人汪巨国表示,“好大厨鉴好食材”这几个字道出了一个道理,一道好的菜品离不开好的食材,而作为追逐好菜品研发的烹饪大师,对于食材的选用非常苛刻,因此本次活动的专业性毋庸置疑。
现场,记者采访到洛阳德泽农林科技开发有限公司相关负责人,她表示,很荣幸在本次“好大厨鉴好食材”评比活动中获得人气好食材和影响力好食材双份大奖,鼓舞了我们继续坚持绿色健康有机食品发展的信心,给予了很大的支持,希望在10月28日、29日,还有两天的展会上能够有更多的消费者前来了解。
来源:大河新闻 编辑:李钰
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