“民以食为天,食以安为先”,广东省广州市自2015年启动创建国家食品安全示范城市以来,勇于创新,强化宣传教育,构建食品安全共建共治共享格局。
10月23日,在广州市市场监督管理局、广东省食品安全学会的共同指导下,2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛广东省分站赛于广州举行。
来自华南理工大学、华南农业大学、广州医科大学、广州中医药大学、暨南大学、仲恺农业工程学院的同学们同场竞技、展开角逐,用丰富扎实的食品安全和营养健康知识储备,给在场的嘉宾带来了一场精彩纷呈、充满青春活力的比赛。
“滴——”拼手速的抢答环节刚开始,现场比赛就进入异常紧张的比拼氛围,它检验着学子们对食品安全、营养健康知识掌握的熟练程度。分秒必争的按铃、抢答,更是对队员之间默契配合、现场应变能力的综合考验。针对“冷冻蔬菜的正确处理方式是什么”等题目进行抢答,让比赛进入了白热化阶段。
在让人期待的吃动平衡PK环节,同学们以《中国居民膳食指南2016》为指引,每个战队分别对蔬果进行搭配,并通过接力的形式一边转呼啦圈,一边把蔬果运送到指定位置再进行创意摆盘。
该环节通过“有颜有料的作品”、吃动平衡的形式呼吁大家“为营养膳食加菜,为健康生活加分”。经过层层淘汰,最终来自广州医科大学的代表队取得了整场比赛的胜利。这三位“必胜青年”将代表广东省出战全国总决赛。
广东省食品安全学会会长戴昌芳表示,“疫情防控常态化,食品安全与营养健康显得尤为重要。此次竞赛,不仅把食品安全与营养健康知识传递给更多大学生,更能提升公众食品安全和营养健康的素养。让我们共同努力为擦亮‘食在广州、食得放心’的金字招牌贡献智慧和力量。”
2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛,历经了四年的不断发展提升,赛制已成为由练习赛、分站赛、总决赛三阶段组成的比赛形式。
据了解,本届“百胜杯”练习赛阶段吸引466.53万人次参与答题。从9月开始,“百胜杯”在全国各地陆续开启分站赛,在高校引起积极的反响。
大学生作为站在新时代、新技术、新思想最前沿的群体,是学习和传承食品安全和营养健康知识和科学观的中坚力量,更是带动食品安全社会共治的重要群体。“百胜杯”通过专业型知识竞赛,提升大学生食品安全素养,普及食品安全知识,助力大学生群体培养健康、科学的生活方式。
【南方+记者】黄舒旻
主办方供图
【作者】 黄舒旻
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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