在饮食上的自信法国人可不是盲目自大,以至于很多法国人都会认为他们的食物比英国的好得多,为什么会这样?
事实上在法国当被问及食物质量时,法国人不会像英国人一样,指出在伦敦找到好餐厅是多么容易,也不会像英国人那样说厨师在电视上是如何受欢迎。
真正评估一个国家的食物,谈论的是人们每天吃的食物,而不是可以在好餐厅找到美食,也不是在电视机前学习看到的食物,它们更多的是按照家里教的去做。
法国所有的厨师都会告诉你,他们是在家里或拜访祖母时学会烹饪,这就是他们对食物的热情所在。不是在学校,不是在电视上,更不是在美食餐厅吃饭。
在西方有食物教育的国家往往吃得好,没有食物教育的国家往往吃得不好。
法国食物教育从第一天起就在家里进行,不是在餐厅,不是在学校。对比一下法国和英国的孩子们在学校里吃什么、怎么吃,然后会明白很多。尽管法国人的不良饮食习惯有所增加,但与英国人的饮食习惯相比,法国人的饮食习惯好了很多。
尽管英国有基础种植非常好的产品,很遗憾他们没有食物方面的教育。
乐施会在几年前做了一个全面的食物研究,英国人做得不是很好。
食物教育不仅是关于人们吃什么,而且更多的是关于如何吃,以及所有关于人们饮食习惯的过程。教孩子们正确地坐着,正确的餐桌礼仪,吃的是什么,它从哪里来等等。
法国人会让孩子吃完饭,即使他不喜欢它,并发脾气。法国人认为味觉训练,需要大量时间,耐心和精力。
在英国他们的父母提供这样的教育吗?这就是法国人和日本人、意大利人的共同点……餐桌上一个典型的英国孩子会让典型的法国父母感到畏惧。
其次美食垄断也是法国人认为他们的食物比英国好的原因。在法国食物是人们文化的核心,而在英国它仍然是美食潮人或美食家的领地。
一个简单的例子,以下哪一张图片是在伦敦金融城或巴黎拉德芳斯的午休时间,你会怎么选?
友情提示:注意他们的食物,其次许多法国公司禁止在办公桌前吃饭。
在法国,典型的家庭午餐从上午 11 点持续到下午 5 点。它发生在大部分下雨的星期天,晴天的星期天,多云的星期天,有雾的星期天,寒冷的星期天,炎热的星期天。
而在英国什么最能表他们的城市或地区的身份时,人们通常会得到类似的答案足球或者橄榄球。
但在法国就不一样了。是的,这是法国的一个地区的美食图。由于法国气候方面复杂(地中海、大陆、温带、潮湿……)和地形方面(沿海、山脉、平原、沼泽、草原……)这种多样性对农产品的可用性产生了巨大的影响,导致每个地区都有不是一种,不是两种,而是十多种不同的产品和特色。
从奶酪到酒精,从肉类到糕点,即使是像土豆这样简单的东西,在法国也会因地区和季节差异,变得不同。
这是两张图片,左是爱尔兰早餐右是英式早餐,它们有区别吗?看来都很美味,但也几乎一样。
一些国家可以在美食领域挑战法国,例如意大利菜,中国菜等,但是英国真的没有那么多食物和文化。
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