金秋十月,“江北明珠”南京浦口区进入丰收季节——后圩的螃蟹膏肥黄满,永宁的稻米开镰收割,解放桥的冬桃正待采摘。如何将特色农产品更加安全地送上市民的餐桌?浦口市场监管局聚焦智慧检测“快”和“准”的目标导向,持续更新检测项目、提高检测标准、创新检测手段,以科技加码守护百姓“舌尖安全”。
扬子晚报/紫牛新闻记者 姜婧仪 通讯员 钟静
食物快检分秒必争
从农药、兽药残留到重金属、抗生素再到非法添加剂,从田间地头到物流运输再到市场商超,从风险预警到网格排查再到监督执法,一张覆盖全区域、全链条、全环节的食品安全监管网络正越织越密。
早上7点半,浦口区象山路农贸市场已经热闹起来。快检室的工作人员冯洲拎着刚从摊位上采样回来的蔬菜,一头扎进实验室。20分钟后,快检室外的大屏显示检测结果——全部合格。每个工作日的清晨,遍及浦口城区和乡村的快检员,都和冯洲一样在与时间赛跑,“问题食品早锁定,执法部门就能早介入,消费者也能早安心。”
检测现场
真假鸭血如何分辨,PCR核酸检测一查便知;大米重金属含量是否超标,X荧光检测仪瞬间给出答案;街边小店餐具干不干净,ATP清洁度检测让微生物无处遁形……“时间就是生命,食品安全检测领域更要分秒必争。”南京市质检院食品快速检测部部长肖有玉介绍,一批创新成果在浦口20个快检室落地,既拓展了新技术的应用场景,又有效提升了基层快检室的检测效率和整体能力。
1个智慧监管信息云平台、3家专业承检机构、5个街道快检室、15家农贸市场及大型商超快检室、1辆快检车……浦口区在完善“135X”食品安全智慧检测体系的同时,深入推进标准化建设,从人员培训、检测标准、检测项目、检验方法等多个维度着手,实现监管水平的新跨越。
智慧监管系统
监管执法“寸土必守”
快速检测的作用是定性筛查、风险预警,但并不能直接作为执法依据。今年7月初,浦口区桥林工业园内的某生活超市接到了处罚通知书。桥林街道快检室在前期采样检测中,检出该超市销售的韭菜腐霉利呈阳性。信息传输至智慧监管云平台,法检机构迅速跟进处置,对该批次韭菜进行督查抽检,结果显示腐霉利含量超标。最终,执法队伍没收商家违法所得,并对其罚款2000元。
快检车
一把小小的韭菜,是浦口区依托“快检+法检”多效联动机制释放乘法效应的生动案例。去年,法检机构在监督抽检中发现,多批次韭菜腐霉利含量超标,风险隐患多发。由于腐霉利并不在快检室检测名录,浦口市场监管局第一时间对南京市质检院提出要求,在快检系统增设腐霉利检测项目。一个多月后,按照最高检测线标准研发的高灵敏度试剂,在基层快检室投入使用,有效堵住了监管漏洞。
护航发展“使命必达”
10月9日,浦口星甸街道的青清园家庭农场来了一位特殊的顾客,快检员缪建秋选购了5只螃蟹带回实验室。三个小伙伴前前后后忙碌了一个多小时,对螃蟹进行了全面检测,8项指标全部过关。
后圩螃蟹是星甸街道的地标性农产品,目前已形成万亩物联网养殖基地。今年的螃蟹行情喜人,5两的公蟹能卖到60元/斤,青清园家庭农场每天的出货量达到2000斤。“大家伙苦了十几年才打响后圩螃蟹的牌子,品质检测绝对有必要。”农场负责人陈玉香说,从蟹苗下塘开始,相关部门会定期上门检测水质变化,了解用药情况。进入市场前,街道快检室再对螃蟹做一次“深度体检”,确保不让一只“问题螃蟹”爬上餐桌。
浦口是南京率先启动食品安全智慧检测体系建设的区域,也是唯一一个将快检室布局到街道的板块。近年来,浦口区以“浦食浦味”为大IP,推出浦桥玉剑绿茶、星甸西甜瓜、后圩螃蟹、桥林茶干、永宁青虾等“品牌矩阵”。基层快检如何赋能乡村振兴?浦口区市场监管局梳理出特色农产品名录,对上市时间制订全年快检计划,为“浦食浦味”擦亮“安全名片”。
校对 李海慧
来源:紫牛新闻
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