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近期,河北省市场监管部门抽检餐饮食品、调味品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、食用农产品、水产制品、饮料等9类730批次样品,检验合格717批次,不合格13批次。
总体情况:
抽检餐饮食品35批次,不合格样品4批次;
糕点46批次,不合格样品1批次;
肉制品133批次,不合格样品2批次;
水产制品42批次,不合格样品1批次;
食用农产品119批次,不合格样品4批次;
饮料27批次,不合格1批次。
抽检调味品73批次、粮食加工品125批次、酒类130批次,未检出不合格样品。
不合格产品信息如下
1
石家庄旺涛商贸有限公司销售的粗粮王(烘烤类糕点)
大肠菌群的检出值不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为河北省食品检验研究院。
2
柏乡县胖大嫂手擀面馆使用的树脂小白碗
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)的检出值不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为河北省食品检验研究院
3
辛集市趁乐超市销售的鲜鸡蛋
磺胺类(总量)的检出值不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为河北省食品检验研究院
4
固安县固安镇烁逸常乐超市销售的钙铁锌奶昔黄桃芝士乳酸菌饮品(杀菌型)
蛋白质的检出值不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为河北省食品检验研究院。
5
杨文丽(油条)销售的油饼
铝的残留量(干样品,以Al计)的检出值不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为衡水市综合检验检测中心
6
河北高速集团燕赵驿行有限公司廊坊分公司销售的泡凤爪(山椒味)
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)的检出值不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为河北省食品检验研究院。
7
迁安市平青大线东侧万嘉商贸园2区18栋24号(蔡猛店)销售的芹菜
克百威的检出值不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为河北省食品检验研究院。
8
廊坊市广阳区新开路彭武小吃部销售的油条
铝的残留量(干样品,以Al计)的检出值不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为廊坊市食品检验所
9
秦皇岛市御起商贸有限公司销售的哈尔滨风味红肠
亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)的检出值不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为河北省食品检验研究院。
10
秦皇岛经济技术开发区东营水产品商店销售的花盖蟹
镉(以Cd计)的检出值不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为河北省食品检验研究院
11
北京新世联华连锁超市有限公司抚宁长征路分公司销售的海带丝
铅(以Pb计)的检出值不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为河北省食品检验研究院。
12
柏乡县刘八喜水饺店使用的青花粥碗
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)的检出值不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为河北省食品检验研究院。
13
海港区孙红卫水产经销部销售的皮皮虾
镉(以Cd计)的检出值不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为河北省食品检验研究院
详细信息请点击:
河北省市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的通告
对上述抽检中发现的不合格产品
已责成相关设区市市场监管部门
按照有关法律法规的规定依法处理
公众发现食品安全违法行为
请拨打投诉举报热线“12315”进行举报
关于部分检验项目的说明
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)
阴离子合成洗涤剂,即日常生活中经常用到的洗洁精、洗衣粉、肥皂等洗涤剂的主要成分,其主要成分为十二烷基苯磺酸钠。该物质为低毒物质,因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点,在消毒企业中广泛使用,复用餐(饮)具中检出阴离子合成洗涤剂,可能是部分单位使用的洗涤剂使用量过大,未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多,造成交叉污染,进而残存在餐(饮)具中。
铝的残留量(干样品,以Al计)
硫酸铝钾(又名钾明矾)、硫酸铝铵(又名铵明矾)是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂,使用后会产生铝残留。长期摄入铝残留超标的食品,可能影响人体对铁、钙等营养元素的吸收,从而导致骨质疏松、贫血等,甚至影响神经细胞的发育。
大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
克百威
克百威是一种具有内吸、触杀和胃毒作用的氨基甲酸酯类杀虫剂。克百威对鱼类、鸟类及野生动物有害,对在施药区觅食的鸟类可能致命,这可能会对其他鹰类及肉食鸟类造成危险。并且该农药不易降解,容易造成环境污染。
磺胺类(总量)
磺胺类药物具有抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的一类人工合成的抗菌药,对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用,广泛用于防止鸡球虫病。长期摄入磺胺类超标的动物性食品,可能导致泌尿系统和肝脏损伤等健康危害。
亚硝酸盐
亚硝酸盐主要包括亚硝酸钠和亚硝酸钾,作为护色剂和防腐剂,可使肉制品呈现鲜艳的红色,也能够抑制肉毒梭菌的生长和繁殖。亚硝酸盐进入血液后可将血液中的亚铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,且在酸性条件下(如胃液中)易与胺类物质发生反应,生成亚硝基化合物。摄入过量亚硝酸盐(一般为误食)可能引起急性中毒,临床上表现为口唇、指甲发绀、皮肤出现紫斑等缺氧症状,同时伴有头晕、恶心等症状。
铅(以Pb计)
铅是最常见的重金属元素污染物之一。产品中铅超标的原因,可能是生产企业使用铅含量超标的原料;也可能是食品生产加工过程中生产场所、加工设备中的铅迁移带入,使得终产品铅含量超标。
镉
镉是水产制品中最常见的污染重金属元素之一,水产制品中镉不合格可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集导致。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性,长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。
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