来源：三峡晚报
本报讯：近日，翠屏区为让人民吃的安全、吃的放心，确保“舌尖上的安全”，坚决落实“三个最严”筑牢食品“安全防线”。
首先，建立最严谨的标准，强化国家标准规划及年度实施计划，完善食品安全管理制度，强化我区食品原料、食品添加剂新品种和食品相关产品新品种管理。把满足人民对美好生活的需要作为工作出发点和落脚点，着力解决群众关心的突出问题，。
其次，落实最严格的监管，严把“五关”，即严把产地安全关；严把粮食收储质量安全关；严把食品加工质量安全关；严把流通销售质量安全关；严把餐饮服务质量安全关。在酒都智慧农贸市场引入中科深信智慧系统，建立肉菜流通追溯管理平台，实现产品来源可追溯、去向可查证、责任可追究，消费者凭借售货小票上的“追溯码”即可查询商品信息；商户通过上传肉类检疫检验票据、蔬菜类农残检测数据，可实现公示屏上查询每日每户检测数据资料。
再次，执行最有效的方法，督促限上餐饮企业积极开展并落实“公筷公勺 中式分餐”，引导消费者养成使用公筷公勺的习惯。结合疫情防控的工作要求，通过现场督促、发放宣传单等方式，要求餐饮企业落实好“公筷公勺 中式分餐”，截至目前已有30余家限上餐饮、酒店开展“公筷公勺 中式分餐”，后续将加大宣传力度，采取回头看的方式，引导企业认真落实。
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