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315曝光的土坑酸菜想必大家仍记忆犹新
近日,云南某加工坊又被曝出“口水蚕豆”问题,大妈直接用嘴剥蚕豆,不少蚕豆都留下了牙齿的咬痕,执法人员直呼恶心。
事实上,食品安全问题层出不穷、屡见不鲜,不止远方的加工坊,我们身边的食品卫生状况也存在问题,不过是轻或重罢了。
bilibili知名UP主内幕纠察局
这些食品安全问题的根源不外乎两个原因:降低原材料成本、降低用工成本。让一个人干两个人的活,做事能细致吗?卫生状况能不糟糕吗?
很多人认为这是食品安全问题处罚力度太小导致的,其实不然,我国的食品安全法甚至被日媒称为“史上最严食品安全法”,其中部分条款的处罚是以负责人上一年度的收入为基准,最高可罚十倍去年的收入。
那么究竟是什么才让黑心商家胆大包天、肆意妄为的呢?
市场监管机制存在漏洞
法条的处罚看似严厉,倘若没有人来执行便成了一纸空文。
部分基层市场监管人员仍抱有懒政、怠政的心态,认为许多事情睁一只眼闭一只眼就过去了。
而市场监管机制也存在着病症,检查食品安全情况往往需要基层人员亲力亲为,倘若人手不足,就难免检查不到位。
民众反馈举报渠道堵塞
与食品打交道最多的就是消费者,而作为一名消费者,我们扪心自问一下上面那么多严格的法条中哪一条是我们可以举报的?你会知道食品生产厂家的鉴定机构是否具有资质吗?你会知道手里冰凉凉的奶茶中的奶茶料到底有没有在低温环境中存放吗?
如果你知道了,那么说明食品安全问题已经到了刻不容缓的地步。
我们消费者打交道最多的便是食品安全法第148条,即十倍赔偿货款或3倍赔偿损失,最低不少于1000元。这便是许多民众认为处罚低的由来。
暴利行业催生赌徒心态
马克思曾在《资本论》中一针见血地指出:
“如确有10%的利润,资本就会在任何地方使用的;有20%的利润,它将活泼起来;有50%的利润,它就积极大胆了;利润达到100%,人间所定的一切法律,都将被它踢开了:利润达到300%,资本就会不顾任何的犯罪,资本所有者不惜冒着绞首的危险了。”
都不需要去特地探求什么低价的进货渠道,哪怕只在淘宝上搜索“料理包”,我们就大概能窥探到食品行业的暴利
某料理包出售详情
平均下来一款菜是4~7元,而卖出去时少则翻3倍,多则翻5倍,其暴利可想而知。
正如某料理包商铺打出的标语一样,使用料理包能大大降低进入餐饮行业的门槛。
有如此高的利润,监管又并不严厉,可想而知大多数黑心商家的“赌徒心态”根深蒂固。
“出问题的是千万消费者中的千分之一,这千分之一中又有千分之一会选择维护权益,到时候打发打发1000块就行了”恐怕是大多数黑心商家的心声。
那么面对这么严峻的状况,我们到底应该怎么做呢?
官方仍是主力军
我认为应该改革市场监管机制,建设更加高效的市场监管机制,以更低的人力成本覆盖更广的监管范围。
同时对平台实行连坐制度,要求平台更加严格地监管其下的商家。
同时应普及关于食品安全的法律,让民众知法用法,共同监督商家的不法行为,还可适当奖励举报人,形成良好的示范作用。
民众力量不可少
想要有效监管商家,单靠官方的力量是远远不够的,还需要民众的一齐努力。
消费者们必须意识到自己遇到的问题食品背后是一整串的已经严重到极点的原料问题、卫生问题,切不可被商家的花言巧语蒙蔽了双眼,草草了事。
消费者除了传统的举报方式外还可尝试媒体监督,运用互联网的力量让黑心商家无处遁形。
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