近日,云和县市场监管局坚持隔离点设置在哪里,监管工作就延伸到哪里的原则,用心、用情、用力做好集中隔离点食品安全护航工作,云和县集中隔离点食品安全态势稳中向好。
数字赋能有深度。督促指导集中隔离点供餐单位全面建成 “阳光厨房”,在粗加工、烹饪、餐用具洗消、分装间所安装摄像头,并接入“防疫餐饮在线”平台,实现全天候、全时段、可监控、可识别、可抓拍、可预警的数字化智慧监管。同时,执法人员每天不定时通过众食安APP线上检查后厨卫生情况、餐饮人员操作规范性、台账记录完整性,切实保障食品安全。截至目前,已实现县域5家隔离点“防疫餐饮在线”全覆盖安装使用。
执法监管有力度。建立集中隔离点供餐单位监管干部驻点工作制度、每日巡查制度和约谈整改制度。监管人员每日围绕食品原辅料采购、进货查验义务履行,食品加工制作,餐饮具清洗消毒及食品留样等进行开展现场检查指导,并严格审核菜单,要求不得提供外购熟食、生吃、半生吃(海)水产品等。截至目前,共出动执法人员228人次,检查隔离点供餐单位114家次,发放责令整改8份,约谈隔离点供餐单位5家次。
服务民生有温度。严格落实“日巡查、日报告”工作机制,无论工作日还是休息日,驻点监管人员都坚持到岗保障隔离点食品安全,践行“食安有我,请人民放心”的庄严承诺。同时,主动通过微信等收集隔离人员用餐需求,引导倡议隔离点按照膳食均衡原则搭配套餐,并根据儿童、老人等有特殊需求的人员提供个性化服务。截至目前,开展隔离点供餐单位膳食营养培训5家次,审核隔离点供餐单位菜单80余份。
(来源:云和县人民政府网站) 【投稿、区域合作请邮件 信息新报 3469887933#qq.com24小时内回复。】
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