本周,京东超市发布《2021年度食品饮料行业消费报告》。其中,饮料冲调、粮油调味、休闲食品、茗茶成为京东超市年度增速迅猛四大趋势品类,低糖低卡蛋糕凭借近6倍增速领跑低糖低卡食品赛道。饮品方面,“成分和功效”正在成为关键,活性乳酸菌饮品以成交额同比增长205%领跑,高膳食纤维燕麦饮以超1.5倍的增长紧随其后,活性乳酸菌、高膳食纤维燕麦饮、天然泉水泡茶水、植物蛋白植物奶、奇亚籽冲饮成为健康饮品的领头羊。
京东报告报告显示,北京人均食品饮料消费领跑全国区域消费前十,福建、湖南、四川三地特产复合增长最高,但湖南和四川的腊味和辣味仍然是主导。南昌拌粉成交额同比增长248%,重庆小面成交额同比增长96%,新疆炒粉成交额同比增长76%,越来越多地方小吃成为大众美食。方便食品三年复合增速达52%,即食凤爪增长4倍,成职场零食最大黑马。
虽然“成分和功效”正在成为关键,但不同年龄段功效选择明显不同,95后侧重“美容养颜”,85后关注“肠道消化”,75后关注“营养保健”。
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