本周,京东超市与京东消费及产业研究院发布《2021年度食品饮料行业消费报告》。报告显示,包括饮料冲调、粮油调味、休闲食品、茗茶在内的四大趋势品类增速迅猛。低糖低卡食品领先品类,其中低糖低卡蛋糕增速近6倍。北京人均食品饮料消费领跑全国区域消费前十,区域美食以南昌拌粉、重庆小面、新疆炒粉为代表的“家乡味”正在变成“大众味”火遍全国。
茗茶近三年复合增长率超65%成明星品类 龙井茶领跑五大年度增幅最快茗茶
京东超市数据显示,饮料冲调、粮油调味、休闲食品、茗茶四大细分品类保持迅猛增势,其中,茗茶品类近三年复合增速超65%,龙井茶的三年复合增长率超107%,领跑茉莉花、绿茶、红茶、白茶成五大增速最快茗茶品类。
同时,从龙井茶的成交额来看,也是消费者最舍得“砸钱的”茗茶品类。普洱茶则是消费者购买数量最多的茶。从区域消费特点来看,浙江不但盛产龙井茶,还成为年度最爱购买茗茶的区域。
低糖低卡食品最高增速近6倍 乳酸菌类饮品翻2倍 成分和功效成关键
京东超市数据显示,2021年低糖低卡类食品中,蛋糕同比增速近6倍,蛋白棒、鸡胸肉等产品,是严控糖和卡路里摄入的消费者钟爱。
在饮品市场,“成分和功效”正在成为关键,活性乳酸菌饮品以成交额同比增长205%领跑,高膳食纤维燕麦饮以超1.5倍的增长紧随其后,活性乳酸菌、高膳食纤维燕麦饮、天然泉水泡茶水、植物蛋白植物奶、奇亚籽冲饮成为健康饮品的领头羊。
京东数据显示,不同年龄段功效选择明显不同,95后侧重“美容养颜”,85后关注“肠道消化”,75后关注“营养保健”。
熟食腊味和区域美食辣味当先 南昌拌粉增2.5倍 重庆小面增1倍
京东数据显示:福建、湖南、四川三地特产复合增长最高,但湖南和四川的腊味和辣味仍然是主导,南昌拌粉成交额同比增长248%,重庆小面成交额同比增长96%,新疆炒粉成交额同比增长76%,广西螺蛳粉成交额同比增长65%,川渝酸辣粉成交额同比增长55%,越来越多地方小吃成为大众美食。
京东零售大商超全渠道事业群干货食品部总经理王晓军表示:“时值春节年货采买高峰,很多人都会买礼盒送长辈、送朋友,亲情友情都浓缩到这‘一盒年味’中。京东超市春节也送货,推出大批趋势商品、推新品、礼盒商品。” 在京东超市年货节期间,不仅会有全品类部分商品第二件0元,小年以及1月20日-23日京东超市主推日当天,还将发放299元-30元、499元-50元、999元-100元的大促神券。
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