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淄博新闻网讯(全媒体记者苏利民 孟书祥)马上就到农历新年了,采买年货的高峰期也已来临,而海鲜更是百姓餐桌上必不可少。1月19日,记者走访了海盛水产市场及多家海鲜水产专柜发现,受疫情影响,进口高端龙虾、象拔蚌、面包蟹等市面销售较少,但国产品种依旧丰富。业内人士介绍,前几日,海鲜迎来了一波销售小高峰,价格有所上涨。
1月19日上午,记者在海盛水产批发市场偶遇市民姚女士正在挑选明虾、黄花鱼、鲳鱼等海鲜,准备囤点年货。记者了解到,目前市场上普通带鱼每公斤40元左右,冻虾每公斤56元,鲳鱼每公斤160元。业内人士提醒,随着春节的临近,海鲜市场还将会有一波上涨。
记者走访多家超市水产档口发现,受疫情防控影响,帝王蟹、龙虾等进口水产品明显减少。但国产水产的丰富弥补了这一缺憾。
据市场一名经销商介绍,明虾、带鱼、黄鱼、鲳鱼,以及贝壳类小海鲜都非常受市民欢迎,销量较前期有所增长,价格也有上涨。另外,来自南方的鲍鱼、青岛的扇贝、大连的海蜇等同样受市民青睐。“往年春节,市民购买‘年菜’大都喜欢搭配几款进口海鲜,但今年变了,大都青睐大黄鱼或大鲳鱼等国产海鲜,鲍鱼、扇贝也成为‘座上宾’。”
除了散装水产,盒装的半成品海鲜大礼包也颇受市民青睐。在一家海鲜半成品、预制品店,3名工作人员正在忙着为客户挑选货品打包。“我们会根据顾客的消费预算,来挑选半成品、预制品,消费者多会选择300——500元价位。”该店负责人郑先生透露,推出的产品包括虾仁、蒜蓉粉丝贝、海鲜小火锅、黄金鲍、佛跳墙等深受市民欢迎的品种,春节前日销量达200多盒。
今年春节前海鲜半成品、预制品好销,而在这些海鲜菜品中,佛跳墙最为热销。据海悦大酒店厨师长王兆路介绍,今年春节前,酒店特推出售价从百元至数百元不等的各种版本佛跳墙,其中以售价128元、168元一份最受欢迎。“早在半年前酒店的年夜饭都已订满,其中订购佛跳墙套菜的市民不少。”王兆路说。
近期有报道称活虾市场出现价格下跌现象,记者在走访水产市场时也特别给予了关注。调查发现,淄博市场的活虾价格目前相对平稳,因为节日行情略有上涨,没有出现急跌急升现象。
编辑:王磊
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