“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”清脆的芦蒿、尖尖的春笋、新鲜的马兰头,这是古诗词里的春天美食。
小龙虾、牡蛎或芦笋汤,高汤汆烫的螯虾和龙虾,带少许肉豆蔻的烤牡蛎,配着洋葱、香菜、酸豆和面包屑一起煎炒炖煮的贝类海鲜锅。塞满酸模烘烤的鳎鱼……这是文字记载中的西方美食。
《馋:贪吃的历史》书影
从希腊神话中由佳肴美酒构筑而成的极乐世界,到中世纪魔鬼引诱人们纵情堕落的嗜酒暴食;从17、18世纪“精致菜肴”的出现,到如今人们对食疗养生和时尚瘦身的狂热追求……人类对于美食,有着无尽向往,也有着数不清的趣事。从古至今,对于“贪吃”的观念也常变常新。
2022年3月12日晚上19:00,南京大学法语系教授黄荭将来到先锋书店五台山总店,与南京大学文学院教授余斌、主持人文岚一起踏上一场穿越古今的美食之旅,聊聊美食趣事,分享饕餮八卦。
最是一年春好处,书与美食莫辜负
《馋:贪吃的历史》新书分享
活动时间
2022年3月12日(周六)19:00
活动地点
先锋书店五台山总店
南京市鼓楼区广州路173号
活动主办
译林出版社
先锋书店
活动嘉宾
黄荭
南京大学法语系教授、博士生导师,翻译家,作家。著有《玛格丽特•杜拉斯:写作的暗房》《一种文学生活》《杜拉斯的小音乐》等,译有《小王子》《人类的大地》《苏菲的烦恼》《新童话》等。
余斌
1960年生于南京。1978—1989年就读于南京大学中文系,现为南京大学文学院教授、博导。著有《张爱玲传》《周作人》《提前怀旧》。
文岚
江苏广播FM997江苏金陵之声著名DJ,心理咨询师,多家报纸杂志专栏作家,江苏广电总台十佳制作人,被誉为“南京上空最温柔的声音”。
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作者: [法国]弗洛朗·凯利耶
译者: 黄荭
出版年: 2022-1
从极乐世界饫甘餍肥的梦境到拉伯雷式酒池肉林的盛筵,这本由法国知名作家、美食家弗洛朗·凯利耶创作的全彩图文书生动地描绘了古往今来的贪吃众生相,揭开美食中隐藏的宗教、哲学、社会、文化密码。美食八卦,历史逸闻,本书带领我们踏上一场以法国为中心的饮食文化之旅,探寻有滋有味、妙趣横生的“贪吃”历史。
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